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【好運龍來-免運】嘉豐水產 頂級烏金雙冠

【好運龍來-免運】嘉豐水產 頂級烏金雙冠

烏魚子XO醬170g*1、烏魚子醬170g*1


NT$1,500
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  • 【新竹/大榮常溫宅配-本島】

Description

<烏魚子XO>
每年農曆九月霜降後,著名的新竹九降風到來,即進入烏魚子的盛產期,嚴選自家漁場當季的烏魚子製作,每一口塊丁狀烏魚子,是我們為了給您大大的滿足烏魚子的美味,再加上使用高級干貝絲,櫻花蝦多項上等食材,來自大海的美味,吃得到滿滿EPADHA,讓人一口接一口。可用於拌飯、拌麵、中西式各式佳餚,是大家廚房的好朋友,年節送禮自用兩相宜。



<烏魚子醬>
嚴選自家漁場當季的新鮮烏魚卵製作,純粹的滋味,入口顆粒分明,吃得到滿滿EPA DHA。來自大海的美味讓人一口接一口, 可用於麵包抺醬、拌飯、拌麵、中西各式佳餚,是大家餐桌上的最佳良伴



*榮登2022法國米其林指南專訪

*臺灣水產品溯源

*食品工業研究所檢驗

*SGS檢驗合格

*HACCPISO2200

*產品責任險

*獲選2022新竹良品



米其林星級餐廳大廚台灣發現之旅

他們來到位於竹北海岸線的嘉豐水產。這兒是台灣緯度最高的烏魚子產地。許豐立解釋,因為新竹偏北,又有九降風的吹拂,水溫能降到適合烏魚成長的溫度,因此烏魚肥美豐厚。經營者許豐立待過工研院、也擔任過補習班數學老師,後來接手家中魚塭,努力嘗試不用藥,改以益生菌的方式養殖,甚至帶入科技,以便隨時監控水質。三位主廚還特別換上青蛙裝,跟著許豐立下到水池中撈捕白蝦,籃中剛剛上岸的新鮮肥美白蝦跳躍,對三位主廚都是全新的體驗。





 


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