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【好運龍來-免運】嘉豐水產 頂級烏金雙冠

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烏魚子XO醬170g*1、烏魚子醬170g*1

NT$1,500
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商品描述

<烏魚子XO醬>
每年農曆九月霜降後，著名的新竹九降風到來，即進入烏魚子的盛產期，嚴選自家漁場當季的烏魚子製作，每一口塊丁狀烏魚子，是我們為了給您大大的滿足烏魚子的美味，再加上使用高級干貝絲，櫻花蝦多項上等食材，來自大海的美味，吃得到滿滿EPA、DHA，讓人一口接一口。可用於拌飯、拌麵、中西式各式佳餚，是大家廚房的好朋友，年節送禮自用兩相宜。



<烏魚子醬>
嚴選自家漁場當季的新鮮烏魚卵製作，純粹的滋味，入口顆粒分明，吃得到滿滿EPA DHA。來自大海的美味讓人一口接一口, 可用於麵包抺醬、拌飯、拌麵、中西各式佳餚，是大家餐桌上的最佳良伴。



*榮登2022法國米其林指南專訪

*臺灣水產品溯源

*食品工業研究所檢驗

*SGS檢驗合格

*HACCPISO2200

*產品責任險

*獲選2022新竹良品



米其林星級餐廳大廚台灣發現之旅

他們來到位於竹北海岸線的嘉豐水產。這兒是台灣緯度最高的烏魚子產地。許豐立解釋，因為新竹偏北，又有九降風的吹拂，水溫能降到適合烏魚成長的溫度，因此烏魚肥美豐厚。經營者許豐立待過工研院、也擔任過補習班數學老師，後來接手家中魚塭，努力嘗試不用藥，改以益生菌的方式養殖，甚至帶入科技，以便隨時監控水質。三位主廚還特別換上青蛙裝，跟著許豐立下到水池中撈捕白蝦，籃中剛剛上岸的新鮮肥美白蝦跳躍，對三位主廚都是全新的體驗。





 

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