【食 雲嶺鮮雞】來自雲林真正的土雞專家。蒜頭土雞湯暖心又暖胃,禮盒包裝送禮首選!

南部食記ALMA02092019-11-300   來自雲林的土雞專家【雲嶺鮮雞】從飼養有色雞起家自產地耕耘已經超過三十年,不但提供上游技術改善並投資屠宰設備,以『專業安全、品質衛生保障、禽肉甜美』提供各種土雞肉商品,除了熱銷的滴雞精它的土雞湯更是大獲好評呢!秋天冷冷的天氣最適合來碗土雞湯,一月份年節即將到來還不知道送什麼嗎?送膩了傳統酥餅禮盒或水果禮盒,這時就很適合改送精美的土雞湯禮盒。 【雲嶺鮮雞】公司簡介~ 立瑞畜產成立於西元2004年,領導一群養雞戶,專門從事有色雞飼養作業,落實土雞批次統進統出飼養模式,為國內第一家取得集團式產銷履歷認證之企業,並運用ERP系統進行科技化管理。 立瑞畜產目前體系成員約有90餘場,其中約有20家為直營場,飼養規模每批次約200萬隻,主要銷售市場有批發市場、肉品加工廠、其他屠宰場、代理商與同業業者。 有鑑於傳統市場逐年萎縮,於2011年積極投資電宰加工廠,並於2013年完工並取得屠宰場登記證,擁有生產鏈一條龍生鮮作業處理能力,希望能藉由發展品牌商品增加銷售實力,以推廣並擴大土雞市場。   【獲得獎項】 2019年雲嶺鮮雞赤羽滴雞精榮獲雲林良品禮讚獎 2019年雲嶺鮮雞赤羽滴雞精榮獲農村好物獎項   跳脫傳統包裝改成乾淨明亮清楚的圖示,禮盒清楚印上品名、內容物、營養標示和有效期限,禮盒右下角可掃qr code有清楚的產銷履歷驗證食材。(*土雞湯本身沒有附保冷袋!這是另外買的) 〖蒜頭土雞湯〗 成分:水、雞肉、蒜頭、鹽巴、糖、酵母抽出物、紹興酒 重量:2.2公斤 保存方式:須冷凍於零下18℃以下 保存期限:12個月 原產地:台灣 負責廠商:雲嶺鮮雞 食用方法:取出內袋隔水加熱後即可食用   食用方法:取出內袋隔水加熱後即可食用喔! 可以退冰的雞湯直接放到「電鍋」加入或是「湯鍋」煮滾煮熱即可,倒出來的雞湯量不少耶,我的內鍋都快溢出來啦! 來自雲林的嶺鮮土雞提供優質生長條件,還定期幫土雞們做健康檢查,對每個細節都很講究。   〖 蒜頭土雞湯 〗商品特色: 嚴選雲嶺鮮雞,健康安全美味有保障 在地嚴選蒜頭,湯頭鮮甜不嗆辣  全雞不分切 無須加水真材實料 香味濃郁,甘醇順口,精選食材,養生好湯  絕無添加防腐劑 雞湯類有猴頭菇烏骨雞湯、人蔘土雞湯、四物烏骨雞、蒜頭土雞湯!   有2.2公斤的禮盒包裝,也有400克的小包裝可選。 原本冷凍包裝還可以看到好多的蒜頭粒,經過加熱後蒜頭漸漸煮化在雞湯中,這黃澄澄的雞湯果真是真材實料,原先已經將食材慢火熬煮多時,才能將雞湯的精華釋放出來,近距離一聞這蒜頭雞湯香氣好迷人呢。 輕輕一拉雞腿就撥開囉~       剛煮好的土雞湯還很燙手!撥點雞絲放在飯上淋點雞湯,放點雞胸肉就可以讓小孩扒光一整碗飯,帶皮的雞肉一點都不會油膩,油脂香更明顯。 這雞湯色就知道有多濃郁!!! 雞湯融合了獨特的蒜頭香氣,土雞已經燉煮到相當軟嫩,稍微一撥骨肉就分離,尤其是濃烈的蒜頭雞香氣,喝上一口香醇不油膩真的好好喝。       隔日剩下的蒜頭雞湯來點新吃法!雞湯冷藏後會有一層雞湯凍,加點醬油、油蔥酥灑點白胡椒粉,簡單的「台式雞絲飯」就這樣完成囉。 土雞肉吃完剩下的寶貴雞湯直接喝太浪費囉!添加麵線、蔬菜或米飯暖心又暖胃,雞湯加點剩飯煮成純正的「雞湯粥」,加點紅棗和枸杞配色,米飯吸飽蒜頭雞湯的精華真好吃耶!當成早餐來上一碗一早的寒意全都暖起來。   *土雞加蒜頭食材慢火熬煮的蒜頭土雞,看起來搭配簡單相當美味,果然營養香氣十足,可當成年節送禮首選,2020我的除夕團圓飯就靠它撐場囉!初二回娘家的伴手禮也是非它莫屬。   艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書:https://www.facebook.com/alma0209/ <有很多更精彩的即時動態喔>
2019-12-25

【食 漁品軒】基隆十大伴手禮!全台唯一即食(泡)的海鮮米粉、XO醬讓菜色增添海鮮風味

【食 漁品軒】基隆十大伴手禮!全台唯一即食(泡)的海鮮米粉、XO醬讓菜色增添海鮮風味 台北食記ALMA02092019-10-240   曾經獲選過基隆的十大伴手禮的【漁品軒 海鮮米粉】,是來自基隆知名海鮮餐廳的伴手禮,除了現場買得到也可網路購買,選用八斗子的海鮮來製作,每一包都有真材實料的海鮮在裡頭,尤其是鎖管米粉更是只用6月到8月的新鮮鎖管,夏季盛產特別好吃!更重要用熱水沖泡就能立即食用,不但方便又省力! △ 全台唯一即食海鮮米粉! 漁品軒獨家的海鮮米粉系列,讓現代人吃米粉更方便啦!只需要用熱水沖泡或小火烹煮就能食用,用煮的速度之快省去不少時間。       海鮮米粉(鎖管、旗魚、土魠) 海鮮米粉每包約200克 *調和米粉:在來米、玉米澱粉、乳化劑、黏稠劑 *調 理 包:水、鎖管(旗魚或土魠)、樹薯粉、鹽、調味劑(L-麩酸鈉、 5′-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、 雞汁調味粉、柴魚粉、雞油粉、葡萄糖、白胡椒粉 *調 味 包:鹽、調味劑(L-麩酸鈉、5′-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、 5-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉) 、柴魚粉、 雞油粉、葡萄糖、白胡椒粉 *油 蔥 包:大豆油、油蔥酥、蝦米、迷迭香抽出物 *蔬 菜 包:乾燥脫水蔬菜 *保存方法:請放置於陰涼處,避免陽光直射曝曬。(保存期限:6個月)       每包米粉含米量約50%,商品皆無添加防腐劑喔! 第一步先加入800ml的水煮沸,加入米粉小煮約3~5分鐘,依序加入各種調味包煮約一分鐘即可,連小學生都能完成喔!倒入調理包的這剎那湯頭瞬間升級,這濃郁的精華一看就知道。 「旗魚米粉」 很難想像在家也能泡煮出熱騰騰的旗魚米粉,漁品軒的獨門湯頭一點都不簡單!有調味粉包、油蔥包和調味包的醬,融合一身精華湯頭怎能不好喝?這好滋味一滴湯汁都不能浪費。 *加入水800ml煮出來的海鮮湯,湯量足夠兩個人一起喝囉!因為湯碗不夠大有一半湯小孩秒喝完啦。       小塊的旗魚魚塊口感挺香軟,雖然小塊分佈碗中每個角落,每一口都能吃到魚肉(o^^o) 再來米粉很細而且Q彈有勁,搭配上漁品軒的獨門海鮮湯頭很對味,入口後還會散發獨門的油蔥酥香氣,連平常不愛這類米粉湯的郭先生都舉起大拇指。       接著用沸騰熱水泡軟試試!記得碗上面要蓋東西才能保持一定熱溫。 「土魠米粉」 加入800ml的水煮出來的海鮮湯,湯真的好多啊!別以為湯看起來很多味道會很淡,這濃郁的滋味對平常清淡者來講可能還有點鹹,想要豐富營養點還能加點青菜和溏心蛋。   軟Q的土魠好多塊幫這碗米粉增添不少迷人風味。 這鎖管米粉的調理包讓人驚艷!一倒入立刻香氣四溢散發著濃郁的海鮮香氣。       「鎖管米粉」 這一根根的鎖管可是選用基隆的6月到8月的新鮮鎖管,夏季盛產的鎖管特別好吃! 每一口鎖管都很Q彈越咬越香醇,就像平常再吃魷魚絲一樣過癮!目前三種米粉吃下來我覺得這款最讓我一口接一口停不下來。 沒有想到米粉隔幾個小時再次加熱,米粉口感同樣Q彈耶!鎖管米粉飽吸了湯汁精華,以包裝類型米粉來講真的好吃。 ◇海鮮米粉哪裡買~http://bit.ly/2PiqIFo       XO醬 選用碧砂漁港產地新鮮的食材製作,把海味通通融合在這一罐裡,真材實料一看就知道!放在冰箱隨時幫今天菜色增添不同風味,不論是炒菜、炒飯或拌麵都很可以。 飛魚卵XO醬、小管醬、海鮮干貝醬、櫻花蝦醬 ◎ 保存期限一年時間,開罐後需冷藏(最佳賞味期三個月) 本產品含有小麥、蝦類製品,不適合其過敏體質者食用。       ★ 飛魚卵XO醬 成份:大豆油、飛魚卵、柳葉魚卵、干貝絲、辣椒、蒜蓉、 紅蔥頭、辣豆瓣、糖、香油、沙茶醬、蠔油、花椒粉、辣椒 裏頭的飛魚卵、柳葉魚卵和干貝絲都快滿出來,前段先是明顯的辣椒和辣豆瓣風味,咀嚼完尾段還會浮出沙茶醬香氣喔!這罐滋味是我的菜有點辣度,簡單一匙搭配白飯就能吃。 艾瑪這次要教懶人如何用現成產品做成鹹派! ◎食材準備:起酥皮、XO醬、洋蔥、蛋黃、冷凍鹹酥雞塊 ◎作法:洋蔥炒軟加入XO醬炒入味,放上一匙到起酥皮上,接著放上一整塊鹹酥雞肉,像捏餃子一樣對壓緊,刷上蛋黃液灑點白芝麻,用氣炸鍋或是小烤箱180度約10分鐘,表面烤到金黃色即可喔。       超快速!整個製作烘烤過程只需要15分鐘,一出爐就聞到起酥派的濃郁香味,台式鹹酥雞搭配一點辣味的飛魚卵XO醬毫不突兀,加上濃郁的奶油香氣很特別!想吃鹹派卻又懶得出門買,自己在家也能輕鬆做出簡易版喔。 ★ 鮮味小管醬 成份:小管、辣椒、大豆沙拉油、蒜蓉、豆鼓、菜脯、糖   這小卷醬隨便一撈都是滿滿的海鮮小卷,不像市售XO醬幾乎都是醬汁,這真的挺划算! 青菜加上小管醬汁爆香翻炒到入味,平凡的炒青菜融合了小管海鮮醬的味道,簡單配碗白飯就能扒上好幾大口呢。       鮮味小管醬適合拿來拌麵,也很適合用來炒飯喔!隔夜飯加點小管醬、雞粉大火快炒,簡單純粹的風味很耐吃,隨時可以幫炒飯增添誘人香氣,加熱過的小管挺Q軟、冷掉後會變成扎實口感。 ◇XO醬醬哪裏買~http://bit.ly/33ZoK0Q     *三種海鮮米粉滋味都不錯,而且用泡的就可以,很適合放在辦公室肚子餓時泡來吃,配料不同但湯頭滋味都差不多,海鮮米粉滋味大獲好評!另外小管醬和飛魚卵XO醬也是國人很愛的伴手禮喔,大家可以多多支持農村好物台灣在地品牌唷!   ▼「漁品軒」這裡買▼ http://bit.ly/2lJqQAZ   艾瑪IG帳號:alma_8082 艾瑪臉書:https://www.facebook.com/alma0209/ <有很多更精彩的即時動態喔>   農村好物(漁品軒) 農村好物粉絲專頁 : https://fb.me/GoodRuralProduct 漁品軒粉絲專頁:https://www.facebook.com/yph.seafood/
2019-11-01
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❮基隆宅配美食推薦❯輕鬆快煮/便利美味/吃到見碗底的-漁品軒海鮮米粉

 這次職業媽媽娜姐要開箱的是,路過而挖掘的媽媽宵夜出菜便利好物 – 漁品軒海鮮米粉。路過台北車站誠品逛到「農村好物博覽會」,娜姐向來對於台灣小農、農社企多有關注,因為往往可以發掘一些台灣在地的品牌,不僅很有故事、很安心、有質感、還很好吃。 上網查詢一下農村好物的資訊,此為行政院農業委員會水土保持局推動的農村行銷計畫,集合台灣農村優質產品,活絡地方特色農村經濟,最重要的是農村能將好產品傳承下去。這次先嚐買看看基隆美食名店「漁品軒-海鮮米粉」。 漁品軒海鮮米粉總共有三種口味分別是鎖管(小管)/土魠/旗魚,漁品軒是間基隆知名海鮮餐廳老店,米粉是店內的招牌,另發展許多海鮮相關的食品,也常常得到節目跟藝人的推薦,像是上班這黨事、康熙來了介紹的小卷醬,過年吃的飛魚片,下飯的魚鬆等等,漁品軒也有宅配服務,不用跑到基隆就可以購買唷。 職業婦女的難為就是,有時無法餐餐煮,或是想輕鬆簡易煮給老公跟女兒吃就好,家裡囤一些可以簡易料理的,不想出門的時候可以應應急。 首包開箱試吃,原因是…….. :媽媽~我~肚~子~餓 :現在幾點了,都十一點了還不睡覺,趕快睡覺了!晚上怎麼不吃飽一點?晚餐的時候不吃,現在給我說肚子餓#$%@%!*& 媽媽睡前的暴走是如此樸實無華且枯燥,三歲多睡前的出頭總是特別多…..到底是真肚子餓還是找藉口不睡覺啊!但就寢裝扮Ready,身著睡衣、戴著眼鏡、頭上夾著鯊魚夾,foodpanda  遠水救不了近火,晚上十一點媽媽還能到哪去買吃的呢? 打開冰箱,看看能變什麼出來,拿出冰箱的青菜、玉米筍、鴻禧菇,跟漁品軒摻在一起做成海鮮米粉不就得了!   鬧!職業媽媽來開箱實測 包裝打開後有米粉以及搭配油蔥醬包,乾燥蔬菜包,調味包,還有最重要的海鮮醬料包。 在來米粉看起來不錯。 作法非常的輕鬆easy: 1.先煮800cc的滾水,然後放進米粉 2.陸續放入調味包醬料包 3,起鍋 然後家裡有現成的青菜就輕鬆的隨意地一起煮,大約五分鐘。 土魠海鮮米粉上菜囉!好殺喔,裡面真的有海鮮料,湯頭還蠻香的。 搭了蔬菜之後感覺很豐盛唷。 油蔥包好香!絕對是正宗海鮮米粉的靈魂 媽媽試吃心得: 吃的時候驚為天人,怎麼有這個膩害的米粉啊!超好吃耶!不用跑去基隆,也不用去煮得汗流浹背了,是媽媽的應急好物。 米粉的咬勁也很Q彈,配上油蔥的湯頭非常合味,我給了出乎意料表現的分數! 孩子試吃實況: 小孩也超喜歡,完食!還一直跟我比讚,娜比的嘴可是很刁,表示這道海鮮米粉深得歡心。 大受好評,老公小孩都覺得好吃!怎麼那麼新鮮唰嘴,一吃就ㄉㄧㄠˊ勒惹!真材實料港口直送滿滿的海味,秘製油蔥,搭配在來米粉,成就正宗米粉湯頭,美味輕鬆上桌。真的是媽媽辭窮不知道要煮什麼,方便餵食一家大小的好幫手,不想大動鍋灶,職業婦女跟地方媽媽也沒時間上菜市場採買海鮮,海鮮米粉湯真的超方便又超美味! 漁品軒海鮮米粉大推薦的理由: 第一,全台獨家有海鮮料的方便美食。 就是方便,隨煮即食,免傷腦筋。 第二,海鮮米粉,別於一般的麵食新選擇。 膩了市面上的麵食,這個很可以。 第三,濃厚傳統的台灣味,實在的台灣農村品牌 台灣在地品牌漁品軒,海鮮尚青,油蔥湯頭有古早味,尬意這味。 推薦時機: 非常適合媽媽今天不想下廚、宅在家、小孩突然肚子餓、不知要吃何物、宵夜文、颱風天、露營好幫手。 漁品軒在基隆真的是人氣餐廳,海鮮米粉湯也是批踢踢鄉民最愛推薦的基隆美食與伴手禮,獨家海鮮醬包而且真材實料,重點是好吃又很方便,網路訂購宅配送到家。. ✅是的,五分鐘輕鬆快煮上桌 ✅獨家,最狂有料海鮮米粉湯 ✅秘製,基隆老店手炒油蔥湯頭 ✅有料,鎖管/旗魚/土魠三種海味 ✅正宗,台灣基隆美食正港No.1 ✅美味,超唰嘴長輩大人小孩都愛吃 . 農村好物『漁品軒』這裡買:http://bit.ly/2lEV6wP 漁品軒粉絲專頁:https://www.facebook.com/yph.seafood/ 大家多多支持農村好物台灣在地品牌唷! 農村好物FB : https://fb.me/GoodRuralProduct ‗‗‗‗‗‗‗‗ 追蹤 Hello Gina, 娜姐生活‗‗‗‗‗‗‗‗‗ ▶追粉專:http://bit.ly/helloginafb ▶部落格:http://bit.ly/helloginablog ▶追蹤IG:http://bit.ly/helloginaig .
2019-10-21