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來自較相對友善的定置漁法、一支釣所捕獲
根據中央研究院「臺灣海鮮選擇指南」挑選
不販售數量稀少歸類為「紅燈」水產
篩選一定體長大小、已達性成熟之臺灣本地鮮魚
商品處理為離水24小時內即去鱗、鰓、肚
真空包裝冷凍處理完成，保有最佳的鮮度
產品並都保有第三方責任險
每一包鮮魚產品均有完整產品履歷標示
