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【農村好物免運】志斌_辣豆瓣醬+四川麻辣醬組合 經典熱銷掃貨組

【農村好物免運】志斌_辣豆瓣醬+四川麻辣醬組合 經典熱銷掃貨組

組合內容
1、辣豆瓣醬*1瓶(230g)
2、四川麻辣醬*2瓶(230g)


NT$426
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Description

about

這一缸瀰漫濃醇非基因黃豆香味的志斌豆瓣醬,從四川老奶奶養家糊口開始到現在,足足七十年的時間。

經四代用心經營,志斌全廠生產線通過ISO22000、HACCP食品安全管理系統驗證,生產高品質豆瓣醬、辣椒醬、麻辣醬產品,讓守護傳統產業的態度,成為滋養的沃土。

志斌企業致力於提供非基因改造黃豆製作醬品,並推廣優質農特產品,成立豆瓣醬故事館揭露食品背後的真相,讓消費者做更正確的消費決定。




產品介紹
辣豆瓣醬

1、為了想吃辣,專為吃微辣微鹹的人打造
2、不會煮飯炒菜的人,一匙就讓飯菜變得美味
3、岡山百搭辣豆瓣醬,調味、沾醬、炒菜都超適合
4、高品質非基改黃豆、180天手工釀造,通過SGS食品安全認證
5、岡山得過最多獎的辣豆瓣醬



豆瓣醬,有人稱豆醬或大醬,又稱黃豆醬,志斌豆瓣醬的歷史起源來自於四川豆瓣醬。四川豆瓣醬成份選用的是蠶豆,但志斌考量有蠶豆症的人不適合吃蠶豆,所以20年前早已全面採用加拿大進口的非基因改造黃豆。豆瓣醬裡面的豆豉,經過180天的日曬夜露每天人工攪醬,都被人力和時間辛勤地搗碎,留下的就是手工豆瓣醬的濃香醇。
180天的不辣豆瓣醬,再結合自然日曬熟成120天的純辣椒混合調味,就成了岡山知名的招牌辣豆瓣醬。現代人飲食吃得健康不重鹹,所以辣豆瓣醬成份降低鹹度和辣度,只有微辣和微鹹,以黃豆的濃香醇為特色,連小朋友都超喜歡搭配蔬菜料理一起吃。絕無添加防腐劑,讓家人吃得安心。 

|辣豆瓣醬得過獎項|

2020高雄100百選美饌
2019高雄十大伴手禮好物推薦獎
2019高雄老字號店家推薦獎
2012高雄精品伴手禮獎


|志斌和他家的差異|

最大的差異就是製程的技術和180天長時間的自然發酵。

 

市售豆瓣醬

志斌豆瓣醬

製程原料

基因改造黃豆

使用非基因改造黃豆  

蠶豆添加

部分有

無添加,因怕患有蠶豆症的朋友誤食,在20年前全面改採非基改黃豆  

防腐劑和色素、甜味劑

部分有

手工醬類不添加防腐劑、甜味劑、色素  

製程時間

速成,一個月即生產出貨

傳統發酵手工釀造,需長達六個月以上時間手釀  

口感呈現

豆子顆粒分明

因180天人力攪醬攪碎,所以當然無完整顆粒豆子保留  

味道呈現

加入大量便宜香精,死鹹無豆香

靠微生物豆麴菌分解,天然陽光曝曬發酵,人工攪醬讓黃豆香濃醇回甘  

食品安全管理系統

通過ISO22000、HACCP兩項國際生產銷售食品安全管理系統標準  




四川麻辣醬

1、適合拌麵、火鍋沾醬、涼拌、炒飯炒菜炒肉等食譜用途
2、全素麻辣醬,以植物芥花油代替牛油
3、18種香料成份配方相襯濃香醇的陳年豆瓣醬
4、麻帶輕中辣不上火,珍貴香料香堆疊回甘
5、也適合做四川麻辣鍋底、麻辣牛肉麵等料理
6、包你比大賣場買的麻辣醬價格還要便宜,口味還要正宗


志斌四川麻辣醬為全素,其料理食譜適合拌麵拌麵線、小火鍋沾醬、涼拌、炒飯炒菜炒肉等等,也適合做四川麻辣鍋底、牛肉麵。以18種香料配方相襯濃香醇的陳年豆瓣醬,搭配自然日曬熟成120天的辣椒,再選用植物性芥花油,以八道工法耗時精煉,獻給懂得品麻吃香的老饕。
麻帶輕偏中辣不上火,香料香堆疊回甘,不僅可以做為沾醬,也很適合各式調味用途如米線、小火鍋、打邊爐、麻婆豆腐、乾拌麵等等,為許多餐飲小吃業務營業用和飯店主廚推薦醬品。

|志斌和他家的差異|

最大的差異就是製程的技術和珍貴的成份用料。

 

市售麻辣醬

志斌四川麻辣醬

製程原料

便宜辣椒和幾款少量辛香料

使用18種珍貴辛香料  

防腐劑和色素、甜味劑

部分有

手工醬類不添加防腐劑、甜味劑、色素  

製程時間

速成,一個月即生產出貨

豆瓣傳統發酵手工釀造,需長達180天以上時間手釀;加上120天自然熟成辣椒醬和8道工法數小時細心慢火煉製  

味道呈現

加入大量便宜香精,純辣椒味

麻帶輕偏中辣不上火,珍貴香料香回甘  

食品安全管理系統

通過ISO22000、HACCP兩項國際生產銷售食品安全管理系統標準  

價格

平價  






Customer Reviews


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