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【好運龍來-免運】陪灶事物所 柴焙桂圓羊羹+龍眼花茶禮盒組

【好運龍來-免運】陪灶事物所 柴焙桂圓羊羹+龍眼花茶禮盒組

龍眼花茶(2g*4包) +柴焙桂圓羊羹(255g*1條)


NT$880
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Description

在考究龍眼歷史過程中發現記載,1935年《臺灣を代表するもの》推薦了臺南虎尾街木村屋所製造的龍眼羊羹。老闆木村新二經過多年的研發,使用品質優良的龍眼作為材料,製造出來的龍眼羊羹,風味絕佳,年產值高達2萬圓,在菊元百貨、林百貨均有販售。讓我們了解到從明清時期就有的龍眼烘焙產業,原來到了日據時代更是和菓子食材,我們身為龍眼產業傳承代表,更想復刻百年前龍眼羊羹風味,因此我們遠渡日本,找到日本傳承近四百年的岩谷堂羊羹,將臺灣土窯柴焙桂圓帶到日本,在日本岩手縣當地生產製造桂圓羊羹,進口回台復刻百年風味,由目前第十三代目社長與山頂壯圓攜手聯名合作,成為台日百年產業合作創舉與典範,而享譽日本的「岩谷堂羊羹」是岩手縣的代表性銘菓,歷史最早可追溯至日本延寶年間(16731681),當時的伊達藩岩谷堂城城主因獎勵羊羹製造而給予補助獎勵,並採用城堡的名字來命名,「岩谷堂羊羹」就此誕生,並歷時超過三百年傳承至今,谷堂羊羹始終堅守著自古流傳下來的職人技法來製作,保存並發揚「岩谷堂羊羹」不變的傳承美味。


「岩谷堂羊羹」為遵循古法製作的「煉羊羹」,主要原料為北海道天然寒天、高純度砂糖,以及用岩手縣江刺特產製成的豆餡,成分天然、不含任何添加劑,由於添加了寒天,使羊羹外觀呈現光滑的色澤,紮實細膩的口感中帶有彈牙、充滿嚼勁的特點。甜而不膩的滋味搭配茶、咖啡都很棒,此外寒天與豆餡都有豐富膳食纖維,吃起來也十分有飽足感,加上每份熱量不高,作為下午茶點心品嚐一點也不負擔,這樣的煉羊羹加入台灣東山土窯柴焙桂圓之後,柴焙桂圓風味濃郁,每一口都吃得到滿滿桂圓果肉,日本風味和菓子,吃出滿滿臺灣味!


「岩谷堂羊羹」與[臺灣東山土窯柴焙桂圓],有著深遠的歷史淵源為根基,隨著時代變遷這份曾經失傳的口味重新復刻,顛覆大家對於羊羹甜膩的刻板印象,柴焙桂圓羊羹香甜不膩,甜度適中,每一口充滿濃濃柴焙桂圓風味,台日聯手要將這份歷史風味,重新傳遞給大家。


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